Tecniche di preparazione del gelato artigianale e della granita siciliana
Consente di acquisire tecniche e metodi di produzione del gelato e della granita siciliana.
Corsi
Comunicazione e video editing
Propone una riflessione sulla realtà dei Media fornendo ai partecipanti competenze per orientarsi e saper utilizzare in modo efficace gli strumenti della comunicazione.
Tecniche di propagazione e potatura
Consente di apprendere le tecniche basilari ed innovative per la corretta e puntuale esecuzione della propagazione e della potatura di piante
I muretti a secco: l’arte di realizzarli, manutenerli e valorizzarli
Consente di eseguire lavori di costruzione, risanamento, restauro, ripristino e manutenzione di murature a secco
Restauro del mobile antico
Consente di intraprendere autonomamente azioni di restauro e conservazione del mobile antico
Agroecologia per la gestione sostenibile degli agrumeti
Consente di comprendere la complessità dell’agroecosistema agrumeto e fornisce informazioni di base utili per la definizione di modelli di gestione ispirati ai principi dell’agricoltura sostenibile
I muretti a secco: l’arte di progettarli, manutenerli e valorizzarli
Consente di svolgere un’attività progettuale per contrastare il fenomeno di dissesto mediante il ripristino degli esistenti terrazzamenti
Abuso e tutela minorile
Consente, a quanti svolgono un ruolo educativo nei confronti dei minori, di intercettare precocemente e a intervenire efficacemente sulle possibili situazioni di disagio incontrate, a livello individuale, familiare o sociale, al fine accompagnare bambini e famiglie, quando necessario, nell’attivazione di un percorso di protezione e/o sostegno che coinvolga i competenti professionisti di area giuridica, sociale, educativa, psicologica o sanitaria
Esperto nella preparazione delle ricette della cucina nobiliare siciliana
Consente di approfondire la conoscenza della cultura e della tradizione culinaria siciliana e di acquisire le competenze per realizzare le ricette e le tecniche di preparazione utilizzate nelle cucine dell’aristocrazia siciliana.
Esperto nella preparazione della granita siciliana – II edizione
Consente di acquisire le competenze di base necessarie per la preparazione della tradizionale granita siciliana e della brioche con cui si accompagna.
Esperto nella preparazione di dolci tradizionali delle feste religiose
Consente di valorizzare la cultura e le tradizioni gastronomiche attraverso l’acquisizione di conoscenze sulla tradizione pasticcera siciliana legata alle feste religiose e delle competenze per la realizzazione delle ricette.
Esperto nella preparazione della granita siciliana (Granitiere)
Consente di conoscere la storia della tradizionale granita siciliana e di acquisire le competenze per realizzarla